Paletas de mango con queso – Postres saludables

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En la zona en donde yo vivo ya llegó el calor y en ésta temporada siempre se me antoja algún postresillo para refrescarme. Lo más sencillo muchas veces es ir a la tienda y comprar helados, paletas o cualquier otro producto frío, pero ¿qué tan bueno es esto para nuestra salud? Realmente no mucho, ya que estos productos normalmente están llenos de azúcares, grasas saturadas, sodio y algunos otros aditivos que podrían perjudicar nuestra salud. Por ésta razón hoy quiero mostrarte que preparar nuestros propios postres helados, no sólo es sencillo si no que es mucho más saludable (y hasta económico). Éstas paletas de mango son muy fáciles de preparar pero no por eso dejan de ser deliciosas. Puedes utilizarlas como postre o como snack ya que son muy bajas en calorías (¡tan solo 31 calorías por porción!). De igual manera, si llevas un plan dietético diseñado por un Nutriólogo/nutricionista, consulta con él si puedes agregarlas a tu dieta. Para prepararlas conseguí un molde para paletas heladas de 70 ml (si eres de México, yo conseguí el mío en Bodega Aurrera por $30.00MXN (Aprox $1.40USD). 

Paleta de mango con queso

Porciones: 1Equivalentes por porción:

  • 0.16 Porción de fruta
  • 0.16 Porción de lácteos descremados
  • 0.16 Porción de alimento de origen animal con muy bajo aporte de grasa

 

 Ingredientes: 

  • 1 taza (165 g) de mango picado
  • 3 cucharadas (48 g) de queso cottage
  • 1 taza (245 ml) de leche descremada
  • Endulzante sin calorías si es necesario

 Utensilios especiales:  

  • Un molde para seis paletas de 70 mililitros (c/u)

 Instrucciones:

  1. Licúa todos los ingredientes juntos.
  2. Distribuye el líquido en los seis moldes para paletas y congela de 4 a 6 horas.
  3. Desmolda tus paletas con agua templada conforme las quieras consumir y listo, ¡buen provecho! 😉 

 Tips adicionales:

  • Te recomiendo no endulzar tus paletas. Uno de los objetivos de los tratamientos nutricionales, es ayudar a tu paladar a acostumbrarse a sabores naturales y no tan intensos y dejar de endulzar (o salar) tus alimentos, te ayudará a acoplarte más rápido.

Fuentes:

– Sistema mexicano de alimentos equivalentes. 4ed. Pérez Lizaur AB y cols.

– Composición de alimentos. 2ed. Miriam Muñóz

– Tablas de composición de alimentos y productos alimenticios. Versión condensada 2015.





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