Porridge de avena con nuez

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Desde siempre hemos sabido que la avena es un super alimento y que es muy beneficioso para nuestro cuerpo, pero conozco a mucha gente que no disfruta tanto su sabor. Por eso, hoy te presento la manera de preparar la avena que hizo que pasara de odiarla a amarla: Porridge de avena con manzana y nuez. De verdad es como si te desayunaras un postre.

 

Ésta receta lo tiene todo: proteína, grasas buenas y carbohidratos complejos. Es un desayuno ideal si eres de los que no pueden comer 6 veces al día ya que su alto contenido en fibra te hará que permanezcas satisfecho por más tiempo. Puedes prepararlo y utilizar la manzana en crudo, o si quieres, puedes ponerle plátano o mango, tú decides.

 

Anímate a prepararla y cuéntame en los comentarios qué tal te quedó.

Porridge de avena con manzana y avena

Porciones: 1Equivalentes por porción:

  • 2 Porciones de cereales
  • 1 Porción de fruta
  • 1 Porción de lácteos descremados
  • 1 Porción de grasa

 Ingredientes: 

  • 1/2 taza o 40 g de avena molida
  • 1 taza o 245 ml de leche descremada
  • 1 pieza o 106 g de manzana
  • 7 mitades o 10 g de nuez pecana
  • Endulzante sin calorías al gusto 
  • Canela molida al gusto

 Instrucciones:

  1. Lava y desinfecta la manzana. Pica en cubitos pequeños.
  2. Lleva la manzana picada a un sartén con una cucharada de agua, el endulzante y la canela, tapa y deja cocer. Si se seca, agrega otra cucharada de agua. Reserva.
  3. Coloca en un sartén la leche a fuego medio o bajo y mueve constantemente para evitar que se queme. Deja hervir.
  4. Agrega la avena molida y mueve constantemente para integrar bien y evitar grumos. Deja que espese.
  5. Sirve con la manzana cocida y la nuez ¡y listo, buen provecho! 😉 

 Tips adicionales:

  • Si llevas una dieta especial, revisa un poco más abajo en “Modificación para dietas especiales”.
  • Puedes utilizar 10 almendras en lugar de la nuez.
  • Si lo prefieres, sírvelo frío. Queda delicioso.

 Modificación para dietas especiales:

  • Si eres vegano o no consumes lácteos por cuestiones de salud, cambia la leche de vaca por alguna lechada vegetal.

Fuentes:

– Sistema mexicano de alimentos equivalentes. 4ed. Pérez Lizaur AB y cols.

– Composición de alimentos. 2ed. Miriam Muñóz

– Tablas de composición de alimentos y productos alimenticios. Versión condensada 2015.





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