Pan tostado con hummus – Snack vegano saludable

Escrito por Published on en Recetas, Recetas para desayuno, Recetas vegetarianas/veganas, Snacks




Una de las formas más fáciles y rápidas de prepararte un snack saludable es por medio del pan tostado con diferentes ingredientes. Como siempre, yo te recomiendo agregar vegetales a tus snacks para aumentar tu consumo de fibra, vitaminas y minerales durante el día. El hummus es una opción bastante saludable, por ser elaborado con garbanzo es muy alto en fibra y proteína vegetal. Hay diferentes variaciones, como éste hummus con aguacate picante que preparé hace un tiempo. Éste pan tostado lleva cebolla curtida en limón, éste toque me encanta ya que le da un sabor acidito increíble y es perfecta para controlar cualquier antojo que tengas. Si quieres una opción diferente, checha el Pan tostado con queso cottage o el Pan tostado con huevo y aguacate, si quieres una opción  llena de sabor.

Pan tostado con hummus

Porciones: 1Equivalentes por porción: 

  • 1 Porción de cereales
  • 0.5 Porción de leguminosas
  • 1 Porción de vegetales

 

 Ingredientes: 

  • 1 rebanada de pan
  • 2 1/2 cucharadas o 38 g de hummus natural
  • Pepino al gusto
  • Alfalfa al gusto
  • Cebolla morada al gusto
  • 1 pieza de limón
  • Sal y pimienta

 Instrucciones:

  1. Lava y desinfecta tus vegetales.
  2. Lo primero que quieres hacer es encurtir la cebolla, ya que necesita un tiempo para suavizar la cebolla. Corta la cebolla en julianas y agrega el jugo de un limón, sal y pimienta y deja reposar por al menos media hora.
  3. Tuesta el pan, agrega el hummus, los vegetales y la cebolla al final, ¡y listo, buen provecho! 😉 

 Tips adicionales:

  • Te recomiendo muchísimo utilizar hummus casero, ya que la mayoría de los que venden en el super, suelen contener más sodio, colorantes y conservantes. Tengo una receta de hummus con aguacate picante que te puedo recomendar, sólo click aquí.

Fuentes:

– Sistema mexicano de alimentos equivalentes. 4ed. Pérez Lizaur AB y cols.

– Composición de alimentos. 2ed. Miriam Muñóz

– Tablas de composición de alimentos y productos alimenticios. Versión condensada 2015.





Revisa éstas publicaciones


Cargar más


Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*