Siempre que hablamos de comida mexicana, parece que mucha gente piensa que es pesada o poco saludable. Pero, ¿adivina qué? No siempre es así. Nuestra cocina está llena de ingredientes […]
Recetas vegetarianas/veganas
Picadillo de lentejas vegano y muy saludable
Aquí estoy de nuevo con una nueva receta vegana. Como ya te he platicado en otras muchas ocasiones, yo no soy ni vegana, ni vegetariana, de hecho, llevo una dieta […]
Pasta farfalle o moño con espinaca y parmesano
Como ya lo he platicado en otras ocasiones: Amo la pasta. Para serte muy honesta, antes de entrar a la licenciatura en nutrición, nunca me interesó tanto la alimentación saludable. […]
Porridge de quinoa y plátano
Si eres de las personas a las que les gustan los desayunos dulces y saludables, la receta que te traigo hoy es especial para ti. El porridge originalmente es elaborado […]
Sopa vegana de pasta y garbanzo
Es ya bastante conocido que reducir el consumo de carne en la dieta regular de las personas, podría traer beneficios a la salud, ya que ésta está asociada con el […]
Pumpkin spice latte | Ligero y con menos azúcar
Amigos, es tiempo de otra receta dulce. En ésta ocasión te presento un clásico de las cafeterías en tiempos de otoño. Estoy hablando del pumpkin spice latte o latte de […]
Ejotes al estilo Oriental
Cuando preparé la ensalada de ejotes con tomates, te platiqué que yo no solía comer ejotes si no era en forma de caldo o sopa. Utilizarlos en ensaladas jamás pasó […]