Pan tostado con huevo y alfalfa – Snacks saludables

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Una de las formas más fáciles y rápidas de prepararte un snack saludable es por medio del pan tostado con diferentes ingredientes. Como siempre, yo te recomiendo agregar vegetales a tus snacks para aumentar tu consumo de fibra, vitaminas y minerales durante el día. En éste post te quiero compartir uno de los snacks favoritos de mi esposo, el pan tostado con aguacate y huevo. La textura cremosa del aguacate, con el pan tostado y el sabor del huevo es una combinación deliciosa. Además, al adicionar los brotes de alfalfa, añadirás vitaminas, minerales y fibra a tu snack. Si quieres una opción diferente, checha el Pan tostado con queso cottage o el Pan tostado con hummus para una opción vegana.

Pan tostado con huevo

Porciones: 1Equivalentes por porción: 

  • 1 Porción de cereales
  • 1 Porción de producto animal moderado aporte de grasa
  • 1 Porción de grasa
  • La alfalfa al ser muy poca cantidad, puede considerarse como alimento libre. 

 

 Ingredientes: 

  • 1 rebanada de pan
  • 1/3 pieza o 31 g de aguacate
  • 1 pieza de huevo
  • Alfalfa
  • Sal y pimienta

 Instrucciones:

  1. Lava y desinfecta la alfalfa.
  2. En un sartén antiadherente, fríe un huevo (sin aceite).
  3. Tuesta el pan y agrega rebanadas de aguacate como base, luego coloca el huevo y encima la alfalfa. Salpimenta, ¡y listo, buen provecho! 😉 

 Tips adicionales:

Fuentes:

– Sistema mexicano de alimentos equivalentes. 4ed. Pérez Lizaur AB y cols.

– Composición de alimentos. 2ed. Miriam Muñóz

– Tablas de composición de alimentos y productos alimenticios. Versión condensada 2015.

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