Piernas de pollo picantes: la receta más fácil y saludable para tu air fryer

Descubre una deliciosa receta de piernas de pollo al horno con un toque picante. Aprende cómo personalizarla a tu gusto y disfruta de un plato saludable y sabroso. ¡Ideal para cualquier ocasión! Además, te contaré por qué el pollo es un ingrediente clave en una alimentación balanceada y cómo esta receta se ha convertido en un favorito en mi cocina.

¿Por qué usar piernas de pollo?

Una alimentación equilibrada es fundamental para mantener una buena salud. Incluir proteínas de alta calidad en cada comida es esencial para sentirnos llenos por más tiempo y mantener nuestros músculos fuertes. Las piernitas de pollo son una excelente opción por sus características nutricionales, su versatilidad y en especial, su bajo costo. Al incluir pollo en tu dieta, estarás proporcionando a tu cuerpo los nutrientes que necesita para funcionar correctamente.

¿Por qué esta receta es especial?

¡Porque es perfecta para los días que quieres comer rico sin complicarte! A mí me encanta cocinar, pero reconozco que a veces necesito algo rápido y sencillo. Estas piernitas de pollo son ideales para esas ocasiones. Puedes acompañarlas con una rica pasta, como nuestra receta de Pasta de moño con espinaca y parmesano o con unas verduras asadas al horno, como en nuestra receta de Coliflor con especias asada. Adapta esta receta a tu gusto personalizando el nivel de picante y eligiendo si prefieres la jugosidad del pollo con piel o la suavidad del pollo sin piel. Además, el marinado es perfecto para darle sabor cualquier pieza de pollo como la pechuga, muslos e incluso las alitas.

¿Con o sin piel?

La decisión de cocinar el pollo con o sin piel influye en tus necesidades, su contenido nutricional y su sabor:

• Con piel: Aporta sabor y jugosidad, pero también más grasa y calorías.
• Sin piel: Reduce el contenido de grasa y calorías, ideal para quienes buscan opciones más ligeras.

Y ahí lo tienes: ¡Piernas de pollo picositas que te harán agua la boca! ¿Te gustan picantes o prefieres un sabor más suave? ¡Cuéntame en los comentarios! Y si quieres más recetas fáciles y deliciosas, sígueme en Instagram: @SoyNutrimentando y en Tiktok: @Nutrimentando. ¡Te espero!

Piernas de pollo al horno con un toque picante

Plato: Recetas con polloDificultad: Fácil

Raciones

5

raciones

Tiempo de preparación

15

minutos

Tiempo de cocinado

20

minutos

Calorías por porción con piel (2 piernas)

415

kcal

Disfruta de una cena saludable y deliciosa con esta receta de piernas de pollo al horno. Aprende a personalizarla a tu gusto y descubre por qué el pollo es un ingrediente clave en una dieta equilibrada.

Ingredientes

• 10 piezas de piernas de pollo con piel (1.4 kg) o sin piel (1.2kg)

• 1 cucharada (8 g) de chile de árbol en polvo

• 1 cucharada (5 g) de pimienta de cayena

• 1 1/2 cucharaditas (4 g) de cebolla en polvo

• 1 cucharadita (1.5g) de tomillo seco

• 1 cucharadita (3 g) de pimienta negra

• 1 cucharadita (3.5 g) de ajo en polvo

• 1 cucharadita (2 g) de paprika

• 2 cucharadas (30 g) de azúcar morena

• 1 cucharada de aceite neutro

• 30 ml de jugo de limón

• sal al gusto

Instrucciones

• Prepara la marinada
• En un bowl, mezcla el chile de árbol en polvo, la azúcar morena, la sal, la cebolla en polvo, el tomillo seco, la pimienta negra, el ajo en polvo, la paprika y el aceite. Ve añadiendo poco a poco cucharaditas de agua hasta obtener una pasta espesa.
• Seca bien las piernas de pollo con papel absorbente y úntalas con la mezcla de especias. Deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos. Entre más tiempo marines, más sabor absorberá el pollo.
• Precalienta la freidora de aire a 190°C (375°F). Coloca las piernas de pollo en la charola, asegurándote de que no estén muy apretadas. Cocina por 8-10 minutos, voltea y cocina por otros 8-10 minutos, o hasta que estén doradas y la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).
• Sirve: Deja reposar por unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tus deliciosas piernas de pollo al horno!

Consejos adicionales

• Marinar: Marinar el pollo antes de cocinarlo le dará un sabor mas intenso y jugoso.
• Temperatura interna: Asegúrate de que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C (165°F) para garantizar que esté completamente cocido.
  
• Descanso: Deja reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo para que los jugos se distribuyan de manera uniforme.
  
• Acompañamientos: Combina tus piernas de pollo con una variedad de guarniciones, como nuestra receta de Pasta de moño con espinaca y parmesano o con unas verduras asadas al horno, como en nuestra receta de Coliflor con especias asada.
• Congélalas: Separa las piernas de pollo marinadas en una bandeja con papel encerado. Congela por 4 horas y guarda en bolsas herméticas. El pollo puede durar hasta tres meses en tu congelador. Para descongelar, pasa al refrigerador la noche anterior.

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Salsas para acompañar

• Salsa de yogur: Yogur griego sin azúcar, pepino, menta y eneldo.
• Aderezo ranch ligero: Yogur griego sin azúcar, aderezo ranch, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta.
• Dip de yogurt sweet n spicy: Yogur griego sin azúcar, mayonesa, salsa de chile dulce oriental, ajo y sal

Información nutricional de las piernas de pollo sin piel

Información nutricional de las piernas de pollo con piel